-
Жиры - несоленое сливочное и топленое масло, растительные масла в блюда. Глава 3. Ассортимент блюд диетического питания.
Овощные закуски включают в диеты № 2, 5, 7/10 и 9. Для диеты № 2 используют закуски из тертой моркови со сметаной или с медом.
xreferat.ru/46/552-1-dieticheskie-blyuda.html
-
Считаю, что тема работы актуальна, так как имеет практическое значение при разработке меню и ассортимента блюд для диетического питания.
Для диет № 1 и 2 почти все овощные блюда готовят в протертом виде (пюре, пудинги, суфле). Для диеты № 1 их готовят паровыми и вареными, а для диеты № 2 -- паровыми, вареными, тушеными и запеченными.
knowledge.allbest.ru/cookery/2c0b65625b2ad68b5d53a89421216c27_0.html
-
www.BestReferat.ru/referat-105403.html
-
В ассортимент мясных закусок входят салаты с майонезом (диета № 9), паштет печеночный (диета № 2), заливные фрикадельки и студень (диеты № 2 и 9). Используют и закуски из субпродуктов
Овощи используют для приготовления вторых блюд, а отвар — для супов, в состав которых входит мало овощей, или для диет, где овощные отвары не противопоказаны.
www.CoolReferat.com/%D0%94%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%87%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C=2
-
Из них готовят пюре (диеты № 1, 2, 5, 7/10 и 9), суфле (№ 1), оладьи (№ 2), пудинги (№ 1 и 2), жарят (№ 2). Очень широк ассортимент блюд лечебного питания из моркови. Для диет № 1 и 2 почти все овощные блюда готовят в протертом виде (пюре, пудинги, суфле). Для диеты № 1 их готовят паровыми и вареными, а для диеты № 2 — паровыми, вареными, тушеными и...
turboreferat.ru/cooking/osobennosti-tehnologii-prigotovleniya-assortiment-i/220604-1094770-page2.html
-
В ассортимент мясных закусок входят салаты с майонезом (диета № 9), паштет печеночный (диета № 2), заливные фрикадельки и студень (диеты № 2 и 9)
Глава 1. Технология приготовления блюд для лечебного питания. 453. вторых блюд, а отвар — для супов, в состав которых входит мало овощей, или для диет, где овощные отвары не противопоказаны.
www.ytechnolog.ru/books/food-technology-page-303.html
-
78. Икра овощная закусочная. <…> Ассортимент супов (первых блюд), употребляемых в горячем виде, приведен в таблице 2.
<…> Технологическая карта № 175. Рагу из овощей. Рекомендуемые диеты: 2, 11, 15 (соус красный основной, соус томатный).
detnadzor.ru/docs/tiinfo.html
-
Из чего делать овощные диетические салаты? Ассортимент овощей и зелени на прилавках магазинов весьма разнообразен. От привычных, растущих в любом огороде, до деликатесных и экзотических.
Рецепты белковых блюд для диеты.
www.AzbukaDiet.ru/2012/07/11/ovoshhnye-dieticheskie-salaty.html
-
Курсовая работа по технологии продукции общественного питания. «Особенности технологии приготовления, ассортимент и характеристика блюд лечебного питания».
Овощные закуски включают в диеты № 2, 5, 7/10 и 9. Для диеты № 2 используют закуски из тертой моркови со сметаной или с медом.
www.webkursovik.ru/kartgotrab.asp?id=-111872
-
Овощи – главный компонент постного меню . Низкая калорийность делает овощные блюда составной частью диет для похудания .
На страницах нашего каталога вы можете познакомиться с ассортиментом овощей, их производителями и поставщиками, ценами, отзывами потребителей об овощной продукции.
www.goodsmatrix.ru/under-sense/Vegetables.html
